"Alors que près de 7 000 espèces végétales ont été cultivées depuis le début de l'humanité, 15 variétés de plantes et 8 variétés animales seulement fournissent aujourd’hui 90% des ressources alimentaires de la planète. Cette uniformisation pose le problème de la perte des saveurs et de l’appauvrissement culturel, mais également celui de notre dépendance à quelques variétés alimentaires lorsque celles-ci se trouvent menacées par un agent pathogène, un insecte ravageur ou un aléa climatique.
Variez donc autant que possible votre alimentation et vos achats : ce conseil nutritionnel classique est aussi une bonne façon de soutenir la diversité biologique, qui n’a rien à voir la diversité croissante des produits dans les supermarchés, où les produits soi-disants « nouveaux » sont souvent faits avec les mêmes matières premières – du maïs, du blé, du riz et des pommes de terre."
-MesCoursesPourLaPlanete
3 comments:
Agreed. It's true people don't think enough about theses things. However, you can only affect those who have disposable income as this is a luxury. So, this should be treated as such on a marketing and economical level - as a luxury.
I'm a tomato!
lol - wtf?
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